در آمد 21 میلیارد ریالی پرورش دهندگان شتر مرغ در خراسان جنوبی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه مقدار گوشت شتر مرغ تولیدی از آغاز امسال 40 درصد افزایش دارد گفت: 70 درصد گوشت شتر مرغ تولیدی خراسان جنوبی در دیگر استانها به فروش می رسد و بقیه در داخل استان مصرف می شود.
ولی پور مطلق افزود: در خراسان جنوبی 12 واحد پرورش شتر مرغ فعال است که برای 36 نفر شغل ایجاد کرده است .
گوشت شترمرغ که در گروه گوشت های قرمز طبقه بندی می شود، از ارزش غذایی بسیار بالایی برخورداراست به طوری که می توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین نمونه های گوشت قرمز در دسترس است.
گوشت شترمرغ از نظر پروتئین و آهن نیز از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است و لذا برای افراد کم خون و زنان باردار انتخاب مناسبی خواهد بود.
به علاوه گوشت شترمرغ میزان بالایی از عناصری مانند روی و منیزیم را داراست.